Có thể bạn chưa biết: Vitamin D có tan trong nước không?

Vitamin D là một vitamin thiết yếu ở mọi lứa tuổi. Vitamin D tham gia vào các hoạt động sống và đặc biệt giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương khớp. Vậy vitamin D là gì? Bạn đã thực sự hiểu về vitamin D và bổ sung đúng cách? Hay chỉ đơn giản là Vitamin D có tan trong nước không? Sau đây Vivita sẽ giải đáp những thông tin này cho các bạn đọc.

Vitamin D có tan trong nước không?

Vitamin D là gì?

Chúng ta được biết đến vitamin là một loại vi chất dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể duy trì hoạt động trao đổi chất bình thường. Các chất dinh dưỡng này không thể tự tổng hợp được trong cơ thể, hoặc được tổng hợp với lượng rất nhỏ. Do đó chúng ta cần cung cấp vitamin thông qua chế độ ăn uống.

Vitamin D hay còn gọi là calciferol, là một vitamin quan trọng trong cơ thể. Vitamin D được tìm thấy rất ít trong thức ăn tự nhiên. Vitamin D được quang hợp trong da của động vật có xương sống nhờ tác động bức xạ của tia tử ngoại có trong ánh sáng mặt trời. 

Cấu trúc của vitamin D

Vitamin D có bản chất là một nhóm các secosteroid. Cấu trúc steroid là cấu trúc tan được trong chất béo nhưng không tan trong nước. Do đó, vitamin D không tan được trong nước.

Phân loại vitamin D

Vitamin D có 2 cấu trúc sinh lý chính là vitamin D2 (ergocalciferol) và vitamin D3 (cholecalciferol). Vitamin D2 có nguồn gốc từ men nấm và sterol thực vật, ergosterol. Vitamin D3 được tổng hợp từ 7-dehydrocholesterol ở da.

Xét theo góc độ dinh dưỡng ở cơ thể người, 2 loại vitamin D này có giá trị sinh lý và dinh dưỡng tương tự nhau.

Vai trò và chức năng của Vitamin D

Vitamin D giữ vai trò quan trọng trong việc tạo nên cấu trúc xương, răng. Cụ thể vitamin D ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi và phospho tại đường tiêu hoá và cả quá trình phân phối canxi và phospho của cơ thể. Bổ sung đầy đủ vitamin D mỗi ngày giúp niêm mạc ruột tăng hấp thu Canxi và Phospho vào máu.

Đồng thời, tại xương, vitamin D cùng hormone tuyến cận giáp có tác dụng kích thích chuyển hoá canxi và phospho, giúp cho Canxi và Phospho gắn vào mô xương, làm tăng quá trình lắng đọng canxi của xương. Vì vậy, lượng vitamin D đầy đủ là điều kiện thiết yếu cho sức khỏe xương răng ở mọi lứa tuổi.

Ngoài ra, vitamin D còn đóng vai trò trong quá trình phân chia tế bào, bài tiết và chuyển hoá các hormone trong cơ thể. Vitamin D có khả năng ảnh hưởng đến sức đề kháng và hệ thống miễn dịch của tế bào. Một số nghiên cứu đã chứng minh, việc cung cấp đủ vitamin D có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú, ung thư đại tràng và tuyến tiền liệt.

Ăn gì để bổ sung vitamin D

Vitamin D được tổng hợp chính theo con đường quang hợp dưới da của cơ thể. Tuy nhiên việc bổ sung vitamin D qua thực phẩm cũng rất quan trọng. Sau đây là những thực phẩm để bạn có thể chế biến món ăn hằng ngày cho cả gia đình giúp tăng cường lượng vitamin D cần thiết:

• Dầu gan cá
• Các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá thu…
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Trứng gà
• Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành như đậu hũ và sữa đậu nành…
• Các sản phẩm sữa tăng cường và chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua…
• Nấm

Thiếu hụt vitamin D

Biểu hiện thiếu hụt vitamin D

Thiếu hụt vitamin D là một nguyên nhân phổ biến gây ra bệnh còi xương, chậm lớn, suy dinh dưỡng ở trẻ em, cũng như các chứng loãng xương, nhuyễn xương ở cả người lớn. Cụ thể các dấu hiệu để nhận biết bạn và con bạn có thể đang thiếu vitamin D như sau:

• Trẻ em thường xuyên ốm vặt, sức đề kháng yếu kém. Do vitamin D là một yếu tố giúp cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. Thiếu hụt vitamin D làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan virus và nhiễm trùng.
• Trẻ sơ sinh thiếu vitamin D thường có thể quấy khóc nhiều, khó ngủ, ngủ hay thức giấc. Trẻ thường ra mồ hôi trộm vào ban đêm dù trời không nóng.
• Ở trẻ nhỏ, bệnh còi xương do thiếu vitamin D có thể thấy rõ ở xương sọ (bệnh nhũn sọ). Khi sờ nắn, chỏm đầu và phần sau xương đỉnh thấy như một quả bóng bàn.
• Ở trẻ em từ 1 đến 4 tuổi, sụn khớp có thể phồng to; gây gù vẹo cột sống, và chậm biết đi.
• Có thể cảm thấy thường xuyên đau cơ, suy nhược cơ và đau xương ở mọi lứa tuổi. Ở trẻ lớn hơn và thanh thiếu niên, thường xuyên đau nhức khi vận động kể cả nhẹ nhàng như đi bộ. Các dị tật như chân vòng kiềng và đầu gối lệch vào trong phát triển.
• Hiện tượng co cứng ở trẻ sơ sinh hoặc người lớn có thể do hạ kali huyết kết hợp với thiếu vitamin D. 
• Người lớn và trẻ em thiếu vitamin D dẫn đến tình trạng xương dễ gãy. Ở người cao tuổi, một chấn thương nhỏ nhất cũng có thể làm gãy xương hông.

Cách bổ sung vitamin D

• Để bổ sung vitamin D một cách tự nhiên, bạn nên “tắm nắng”. Tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời được khuyến nghị là từ 5 đến 15 phút tới các tay và chân hoặc tới mặt, cánh tay và chân, ít nhất 3 lần một tuần.
• Thực hiện chế độ ăn đa dạng với đầy đủ dưỡng chất, sử dụng các thực phẩm chứa nhiều vitamin D, canxi và phospho… Các thực phẩm được khuyến khích như sữa, phô mai, cá hồi, cá thu, cá ngừ, trứng, nấm…
• Ngoài ra, bạn nên bổ sung vitamin D thông qua các thực phẩm chức năng dành cho từng lứa tuổi.

Bạn có thể tìm hiểu thông tin kiến thức và các sản phẩm hỗ trợ từ các chuyên viên, dược sĩ đến từ nhà thuốc Vivita. Với phương châm mua vitamin đến Vivita, các cửa hàng nhà thuốc Vivita luôn đảm bảo cam kết:

• Thuốc Mới Hàng Sử Dụng Còn Xa
• 100% Chính Hãng, Rõ Nguồn Gốc
• Tư Vấn Đúng Thuốc, Đúng Giá

Xem danh sách cửa hàng hệ thống chuỗi nhà thuốc Vivita tại: https://vivita.vn/danh-sach-cua-hang

Trên đây là những thông tin cần thiết mà hệ thống nhà thuốc Vivita đã chia sẻ để các bạn đọc có thể hiểu hơn về vitamin D. Như vậy bạn đã có thể tự trả lời cho mình rằng vitamin D có tan trong nước không. Nếu có bất kỳ thắc mắc, hãy để lại bình luận bên dưới để được chuyên viên hỗ trợ giải đáp.