Gan nhiễm mỡ ăn gì tốt? TOP 5 loại thực phẩm nên ăn [2022]
Xem nhanh nội dung bài viết
Gan nhiễm mỡ nên ăn gì là vấn đề rất quan trọng trong việc điều trị bệnh. Nếu không tuân thủ đúng chế độ ăn uống sẽ càng gây áp lực nặng lên gan. Điều này khiến bệnh tình trở nên nghiêm trọng, khó điều trị.
Gan nhiễm mỡ ăn gì tốt?
Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất cơ thể và nắm giữ hơn 500 chức năng quan trọng. Chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ hộ trợ tốt cho quá trình điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Vậy gan nhiễm mơ nên ăn gì?
#1 Cam
Cam là một tác nhân giải độc tuyệt vời. Vì trong cam chứa nhiều vitamin C và axit citric hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể phân hủy thức ăn dễ dàng hơn. Một ly nước cam mỗi ngày giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ nhanh chóng.
Các axit tự nhiên trong cam sẽ bảo vệ gan bằng cách khử khuẩn và hoạt động như một chất kháng viêm. Quả cam còn có hàm lượng nước cao, cung cấp nước cho cơ thể giúp đào thải chất độc trong gan nhanh chóng và hiệu quả hơn.
#2 Bưởi
Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy quả bưởi là thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể tuyệt vời. Nhờ có hàm lượng chất xơ và axit không bão hòa cao, quả bưởi cũng rất hữu ích trong việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
Quả bưởi có đặc tính bảo vệ, đào thải các chất độc và làm thông sạch trên gan. Bưởi còn có tác dụng làm giảm mức cholesterol bằng cách loại thải lượng chất béo xung quanh gan. Giàu chất xơ, vitamin C và chất chống ô xy hóa, bưởi không chỉ bảo vệ cơ thể mà còn tăng cường hệ miễn dịch.
#3 Táo
Táo là một loại trái cây cung cấp nhiều nước và năng lượng cho cơ thể. Trong táo có hàm lượng cao đường tự nhiên fructose và lượng chất xơ hoàn hảo để thúc đẩy quá trình loại bỏ cholesterol và điều hòa chức năng đường ruột.
Táo được xem là một công cụ trợ giúp gan tuyệt vời. Nhờ chứa axit hữu cơ, quả táo trở thành một phương thuốc tự nhiên chữa đau dạ dày bằng cách tăng tiết dịch vị dạ dày. Điều này cũng làm sạch tuyến tụy và gan. Ăn táo mỗi ngày còn có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả.
#4 Cá
Cá tươi rất được khuyến khích dùng cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Vì trong cá chứa nhiều protein nhưng lại rất ít chất béo. Nhờ đó mà giảm gánh nặng cho gan nhưng vẫn cung cấp được đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Ăn cá hằng ngày còn có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, đánh bay mỡ thừa trong gan. Từ đó góp phần phục hồi chức năng gan bị suy giảm và cải thiện bệnh một cách đáng kể.
#5 Các loại hạt đậu
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại hạt đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu tương, đậu nành, macca, óc chó, hạnh nhân, hạt hướng dương… chứa rất ít chất béo. Nên đặc biệt thích hợp với người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?
Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm tốt cho gan thì bạn cũng nên biết các thực phẩm cần phải kiêng cữ. Việc nắm vững các thực phẩm không nên ăn sẽ giúp làm giảm áp lực lên gan cũng như gây tổn thương gan.
#1 Chất béo
Khi chất béo được dung nạp vào, cơ thể sẽ bài tiết ra ngoài ở gan. Do đó nếu sử dụng quá nhiều chất béo sẽ gây gánh nặng cho gan. Khiến gan không thể bài tiết hết mỡ dẫn đến tích tụ lâu ngày và làm cho tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng.
Tuy nhiên, đối với người bị gan nhiễm mỡ chỉ nên giảm chứ không kiêng ăn chất béo hoàn toàn. Sử dụng khoảng 15g chất béo mỗi ngày là vừa phải, tương đương với 10% tổng năng lượng.
Thêm vào đó, hãy kiêng các thức ăn chứa nhiều cholesterol như tim, gan, lòng heo, lòng đỏ trứng… Vì sự bài tiết mật có thể bị giảm dẫn đến tình trạng cơ thể không tiêu hóa hết các chất béo. Nên ăn nhiều rau quả tươi để bổ sung các khoáng chất và vitamin cần thiết để các chuyển hóa ở gan được tốt hơn.
#2 Đường
Thèm ngọt là một trong những nhu cầu tự nhiên của cơ thể. Tuy nhiên, nó lại là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm. Không chỉ tiểu đường, tim mạch, béo phù mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh xơ gan, ung thư gan đối với người bị gan nhiễm mỡ.
Nếu hàm lượng đường vượt quá mức sẽ làm kích hoạt sự phân chia tế bào và tăng lượng chất béo trong gan. Tiêu thụ quá nhiều đường sẽ thúc đẩy sự tích tụ mỡ trong gan. Đường không chỉ gây hại cho gan, mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc béo phì.
Bệnh gan nhiễm mỡ do nhiều tác nhân gây ra như bia rượu, thức ăn nhiều dầu mỡ, thuốc lá… Nhưng đồ ăn ngọt, nhiều đường lại đóng vai trò quan trọng trong phát triển bệnh. Đường chính là tác nhân kích hoạt tế bào Kupffer hoạt động quá mức dẫn đến sản sinh ra các chất gây viêm làm tổn thương các tế bào gan.
Vì vậy, người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên tập thói quen ăn ít đường. Nếu có thể cắt giảm triệt để ra khỏi khẩu phần ăn thì càng tốt. Bạn nên sử dụng sữa tươi không đường hoặc sữa chua để cắt giảm lượng chất béo đi vào cơ thể mỗi ngày.
#3 Đồ chiên, dầu mỡ
Nên hạn chế đồ chiên, dầu mỡ như khoai tây chiên, gà rán, bánh rán… vì chúng có chứa cholesterol xấu, có thể làm tắc nghẽn mạch máu và động mạch. Những thực phẩm này còn chứa hàm lượng calo cao, nếu dùng nhiều sẽ gây tăng cân và tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ.
Việc tiêu thụ quá nhiều đồ chiên, dầu mỡ làm vượt quá khả năng xử lý của gan dẫn đến tổn thương gan. Gan không thể bài tiết mỡ, lâu dần dẫn đến sự tích tụ và làm cho bệnh trở nên trầm trọng hơn.
#4 Đồ cay
Người bị bệnh gan nhiễm mỡ cũng không nên ăn đồ cay nóng. Chúng không những không có lợi mà còn làm giảm chức năng gan. Nó khiến cho gan không thể bài tiết chất béo, làm mỡ tích tụ khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.
Người bị gan nhiễm mỡ đặc biệt phải thận trọng với nhóm gia vị cay nóng như ớt, tỏi, tiêu, gừng… Chúng là một trong những tác nhân gây suy giảm chức năng gan và khiến các tổn thương trở nên nghiêm trọng, khó phục hồi.
#5 Bia rượu
Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ đặc biệt cấm kỵ với bia rượu. Khi gan đang bị suy yếu, việc uống bia rượu sẽ càng làm cho tình trạng mỡ thừa bị tích tụ nhiều hơn. Việc đào thải mỡ trở thành gánh nặng làm quá tải gan, dẫn đến gan không thể hoạt động bình thường được.
Uống bia rượu sẽ gây tổn thương gan. Hơn thế nữa là thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ thành xơ gan, thậm chí là đột biến tế bào có thể gây ung thư gan. Người bị bệnh gan nhiễm mỡ cần phải loại bỏ rượu bia ngay lập tức.
Hàng chục triệu người Việt Nam bị bệnh gan nhiễm mỡ, tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng cao do thói quen ăn uống không lành mạnh. Do đó, bạn cần phải chú đến đến những thói quen ăn uống để bảo vệ sức khỏe gan cho bản thân nhé.
Bên cạnh việc tìm hiểu gan nhiễm mỡ nên ăn gì để chủ động xây dựng thực đơn khoa học bảo vệ sức khỏe. Người bệnh cũng cần nghỉ ngơi đầy đủ và tăng cường tập thể dục để tăng chuyển hóa tế bào gan. Đi bộ và đạp xe đạp mỗi ngày được xem là bài tập đơn giản nhưng lại rất tốt với người bị gan nhiễm mỡ.
Trên đây chúng tôi vừa chia sẻ về vấn đề người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì và không nên ăn gì. Hy vọng những thông tin này là có ích với bạn. Nếu bạn có bất cứ vấn đề sức khỏe nào cần tư vấn thì cứ liên hệ ngay với Vivita.vn để được hỗ trợ ngay nhé!
