Bị̣ viêm khớp gối nên ăn gì cho cho mau hết bệnh Leave a comment

Bệnh viêm khớp là gì?

Viêm khớp là một dạng rối loạn tại khớp, chủ yếu thường bị ở khớp gối, vì đây là bộ phận thường xuyên phải vận động nhiều. Ngoài ra, khớp gối cũng là bộ phận chịu nhiều sức ép và áp lực từ sức nặng cơ thể nhất nên khả năng bị tổn thương là vô cùng cao. 

Tình trạng viêm nhiễm ở các khớp, đặc biệt là khớp gối này tạo ra các gốc tự do – loại phân tử có khả năng phá hủy tế bào. Trong đó, bao hoạt dịch, nơi chứa chất dịch khớp nằm giữa sụn khớp, màng hoạt dịch và dây chằng, là bộ phận dễ tổn thương bởi các gốc tự do nhất.

Thực tế, chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do đã nêu ở trên. Vì vậy, một chế độ dinh dưỡng khoa học giàu các chất chống oxy hóa sẽ giúp cơ thể chủ động ngăn ngừa viêm khớp và làm dịu cơn đau ở khớp một cách hữu hiệu. Nếu hiểu được nguyên nhân và cơ chế hoạt động của cơ thể, người bệnh sẽ điều chỉnh được phương pháp điều trị để có được hiệu quả tốt hơn.

viem-khop-la-mot-dang-roi-loan-tai-khop-chu-yeu-thuong-bi-o-khop-goi
Viêm khớp là một dạng rối loạn tại khớp, chủ yếu thường bị ở khớp gối

Triệu chứng của bệnh viêm khớp

Dấu hiệu điển hình của bệnh viêm khớp gối diễn biến kéo dài và bất thường:

  • Bệnh nhân hay mệt mỏi, vùng bị viêm xuất hiện tình trạng sưng đau, nóng và đỏ, rất khó cử động.
  • Vào buổi sáng, các cơ đau nhức và khó cử động có thể kéo dài hàng giờ.
  • Người bệnh sốt, người xanh xao, gầy và sút cân nhanh chóng.
  • Tùy từng giai đoạn khác nhau mà biểu hiện cũng khác nhau, vì thế nên việc được chẩn đoán kịp thời là vô cùng quan trọng, tuy nhiên những biểu hiện của bệnh không rõ ở những giai đoạn đầu và còn dễ nhầm lẫn với các bệnh lý xương khớp bình thường khác nên dễ gây chủ quan. Cần đi khám định kỳ để được chẩn đoán bệnh sớm và chính xác nhất từ đó việc điều trị cũng trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn rất nhiều.
dau-hieu-dien-hinh-cua-benh-viem-khop-goi-dien-bien-keo-dai-va-bat-thuong
Dấu hiệu điển hình của bệnh viêm khớp gối diễn biến kéo dài và bất thường

Bị̣ viêm khớp gối nên ăn gì cho cho mau hết bệnh

Nghệ vàng và gừng, ớt, tỏi 

  • Gừng và nghệ là được biết đến là hai gia vị giúp món ăn hàng ngày trọn vẹn hơn, đồng thời là hai vị thuốc giảm đau bao tử hiệu quả. Cơ chế giảm đau xuất phát từ tính kháng và giảm viêm của chúng. Vì vậy, chúng cũng được nhận đình là  hai trong số nhiều thực phẩm gtốt cho người mắc bệnh đau nhức xương khớp nói chung.
  • Ớt chứa Capsain, là một hoạt chất được có tác dụng điều trị các cơn đau nhẹ ở khớp, cơ.
  • Allicin có nhiều trong tỏi là chất chống oxy hóa cao, ngăn cản được sự tấn công của nhiều loại siêu vi. Không những thế, tỏi còn chứa Dianllil disulfide, Azôene, Diallil – trisulfide và Phitoncid có công dụng kháng viêm hiệu quả. Theo ý kiến của các chuyên gia y học, tỏi có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể rất tốt.
  • Gừng cũng là một nguyên liệu giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp. Người bệnh nên bổ sung gừng tươi hoặc khô vào thực đơn mỗi ngày.

Xương ống hoặc sườn

Nước hầm từ sụn sườn hoặc xương ống có hàm lượng lớn các hợp chất bổ trợ xương chắc khoẻ hơn như chondroitin và glucosamin. Với hàm lượng canxi cao trong xương giúp phòng tránh các bệnh về xương khớp, đặc biệt là bệnh loãng xương.

nuoc-ham-tu-sun-suon-hoac-xuong-ong-co-ham-luong-lon-cac-hop-chat-bo-tro-xuong-chac-khoe
Nước hầm từ sụn sườn hoặc xương ống có hàm lượng lớn các hợp chất bổ trợ xương chắc khoẻ

Nấm

Nấm được biết đến là thực phẩm tốt cho sức khỏe người cao tuổi vì hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư. Ngoài ra, nấm còn chứa hợp chất Polysaccharid có công dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa của lipit, tăng cường tổng hợp DNA tế bào và ức chế khối u hiệu quả. Vì vậy, nấm sẽ giúp ngăn cản được sự tấn công của các gốc tự do tới hệ xương khớp.

Nước cam

Cam là một trong những nguồn cung cấp vitamin C hàng đầu giúp bảo vệ cơ thể chống lại viêm xương khớp đầu gối. Theo các nghiên cứu khoa học, những người bổ sung đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể ít bị các cơn đau xương khớp dữ dội hơn. Ngoài cam, người bệnh còn có thể nạp vitamin C qua các thực phẩm khác như ớt xanh, bưởi và dâu tây.

Quả óc chó, hạt lanh

Quả óc chó và hạt lanh có chứa hàm lượng lớn omega 3, là chất có tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm, sưng khớp. Không những thế, dù cung cấp một lượng lớn chất béo cho cơ thể nhưng 2 loại hạt này lại không gây béo phì.

qua-oc-cho-va-hat-lanh-co-chua-ham-luong-lon-omega-3
Quả óc chó và hạt lanh có chứa hàm lượng lớn omega 3

Thực phẩm giàu Beta carotene

Beta carotene là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây tổn thương sụn, khớp. Hợp chất này có nhiều trong các loại trái cây, rau củ có màu cam, đỏ, xanh đậm như:

  • Các rau họ nhà cải: cải Brussels, rau cải xanh, rau cải mù tạt…
  • Xà lách romaine, rau bina.
  • Khoai lang.
  • Mùi tây.
  • Cà chua.
  • Quả mơ.
  • Lá bạc hà.
  • Măng tây.
  • Cà rốt.

Rau lá xanh và một số trái cây

Rau xanh, trái cây là nhóm thực phẩm lành mạnh không những hỗ trợ tăng cường sức đề kháng mà còn rất tốt cho những người viêm khớp gối. Rau lá xanh và hoa quả chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất dồi dào, là một trong những nguồn  thực phẩm mà người bệnh không nên bỏ qua.

Một số loại rau xanh người bệnh có thể thường xuyên bổ sung vào thực đơn hằng ngày như: rau cần, rau cải, súp lơ…. có tác dụng làm giảm triệu chứng sưng đau đầu gối.  Đặc biệt là cải bó xôi (rau chân vịt) là những thức ăn tốt cho khớp gối bởi hàm lượng lớn chất chống oxy hóa Lutein và Zeaxanthin bên trong rau bó xôi có thể giúp giảm đau đầu gối do viêm xương khớp.

Quả mọng

cac-loai-qua-mong-rat-giau-chat-chong-oxy-hoa
Các loại quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa

Các loại quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công các gốc tự do phá hủy tế bào. Hợp chất Quercetin và Rutin có trong các loại quả mọng được các nhà nghiên cứu nhận định là cókhả năng làm tăng mật độ xương, giảm các dấu hiệu viêm liên quan đến xương khớp cũng như nhiều bệnh lý nguy hiểm như: tiểu đường, tim mạch, các bệnh về mắt, nhiễm trùng, ung thư, bệnh Parkinson…

Hầu hết các loại quả mọng đều tốt cho người viêm khớp, ví dụ như:

  • Nho.
  • Mận.
  • Sơ ri.
  • Việt quất.
  • Anh đào.
  • Mâm xôi.
  • Dâu tây.

Cá béo

Cá béo (cá dầu) là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin D và omega-3. Đây là những dưỡng chất có khả năng kháng viêm mạnh cũng như làm giảm các triệu chứng do viêm khớp gây ra nhờ cơ chế ức chế sự sản sinh cytokine và các enzym gây phá vỡ sụn, khớp.

Cùng điểm danh qua các loại cá béo giàu omega 3 và vitamin D như: cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích, cá cơm, cá cháy Hilsa, cá ngừ…

Hành tây

Hành tây được nhiều người biết đến là thực phẩm tốt cho các bệnh lý xương khớp gối. Bởi trong thành phần của hành tây có chứa các hoạt chất kháng viêm và chống oxy hóa có tác dụng giảm nhanh các triệu chứng viêm đặc biệt là viêm đau khớp hoặc bệnh Gout.

Đậu nành

Đậu nành là thực phẩm quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết rõ hết các lợi ích mà đậu nành đem lại cho sức khỏe con người. Trong đậu nành có chứa hàm lượng lớn protein, muối khoáng Ca, Fe, Mg, P, K, Na, S và các vitamin.

dau-nanh-la-mot-thuc-pham-co-tinh-chong-oxy-hoa-cao-kich-thich-san-xuat-collagen-o-te-bao-sun
Đậu nành là một thực phẩm có tính chống oxy hóa cao, kích thích sản xuất collagen ở tế bào sụn

Ngoài ra, đậu nành lại là một thực phẩm có tính chống oxy hóa cao, kích thích sản xuất collagen ở tế bào sụn. Vì vậy, người bệnh xương khớp nói chung và bệnh viêm khớp gối nói riêng cần bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, béo phì…

Trên đây là tất tần tật về các loại thực phẩm mà bệnh nhân viêm khớp gối nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn đọc có thêm kiến thức để xây dựng được chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lí cho bản thân, gia đình, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các bệnh lý xương khớp nói chung và bệnh viêm khớp gối nói riêng. Hãy trang bị kiến thức về dinh dưỡng để sở hữu một hệ xương khớp khoẻ mạnh và dẻo dai nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *