Uống sắt và vitamin c cùng lúc được không? Lời Khuyên Từ BS

Sắt và vitamin C là hai chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người. Tuy nhiên, có nhiều người tỏ ra tò mò về việc liệu có thể uống sắt và vitamin C cùng lúc có được không? khi cần bổ sung cả hai chất này. Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời, hãy đọc bài viết dưới đây của Vivita để tìm hiểu thêm về vấn đề này nhé.

Giải Đáp Uống sắt và vitamin c cùng lúc được không?

Tương tác giữa sắt và vitamin c

Bạn có thể uống sắt và vitamin C kết hợp cùng lúc. Việc kết hợp sắt và vitamin C trong cùng một bữa ăn hoặc lúc uống thuốc bổ sung rất có lợi cho cơ thể.

Lợi ích chính của việc kết hợp sắt và vitamin C là tăng khả năng hấp thụ sắt. Sắt là một khoáng chất quan trọng có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu và cung cấp oxy cho cơ thể. Tuy nhiên, sắt hấp thụ từ thức ăn không phải lúc nào cũng hiệu quả, đặc biệt là sắt không hem. Một số chất khác trong thức ăn có thể ức chế quá trình hấp thụ sắt, chẳng hạn như axit phytic (có trong ngũ cốc và hạt), oxalic acid (có trong rau cải, bông cải xanh), và polyphenols (có trong trà và cà phê).

Vitamin C, đặc biệt là axit ascorbic, có khả năng tăng cường hấp thụ sắt. Khi uống vitamin C cùng lúc với sắt, nó giúp chuyển đổi sắt không heme thành một dạng dễ hấp thụ hơn. Vitamin C tạo ra một môi trường axit trong dạ dày, làm giảm sự tương tác giữa sắt và các chất ức chế hấp thụ. Điều này giúp cải thiện sự hấp thụ sắt trong ruột và tăng khả năng cung cấp sắt cho cơ thể.

Tóm lại, nếu cơ thể thiếu vitamin C, khả năng hấp thụ sắt sẽ giảm, gây ra tình trạng thiếu sắt và nguy cơ thiếu máu. Đó là lý do tại sao các chuyên gia và bác sĩ khuyên nên kết hợp uống sắt và vitamin C cùng lúc để tối đa hoá khả năng hấp thụ sắt. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên uống sắt và vitamin C khoảng 30 phút trước hoặc sau bữa ăn sáng.

Bác sĩ khuyên uống sắt với nước cam để tăng hấp thu

Thường ta được khuyên rằng khi sử dụng thuốc, nên uống với nước lọc và không nên uống cùng nước hoa quả hoặc các loại nước ngọt. Dù vậy, điều này không phải là hoàn toàn chính xác. Có một số loại thuốc kết hợp với nước hoa quả sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn, và trong số đó có sắt. Sắt tồn tại dưới hai hình thức khác nhau: sắt heme và sắt non-heme. Sắt heme là sắt có nguồn gốc động vật, trong khi sắt non-heme là sắt có nguồn gốc từ thực vật. Cơ thể thường hấp thu một lượng nhỏ sắt, khoảng 15-35% sắt heme và 2-20% sắt non-heme. 

Sự hấp thu sắt non-heme phụ thuộc vào sự có mặt của các chất dinh dưỡng cụ thể, trong đó có những chất gây trở ngại và những chất tăng cường quá trình hấp thu. Trong quá trình tiêu hóa, vitamin C tương tác với sắt non-heme để tạo thành một hợp chất dễ hấp thu hơn. Nước trái cây chứa nhiều vitamin C, đặc biệt là nước cam. Vitamin C có vai trò then chốt trong quá trình hấp thu sắt trong cơ thể.

Khi ta uống viên sắt (dưới dạng hợp chất với hóa trị 2), chỉ sắt có hóa trị 3 mới có thể được hấp thu tại tá tràng. Do đó, quá trình chuyển đổi từ sắt hóa trị 2 sang sắt hóa trị 3 (diễn ra trong ruột non) là cần thiết và đòi hỏi sự xúc tác của vitamin C. Thiếu vitamin C có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt, vì vậy bác sĩ thường khuyên người dùng uống viên sắt kèm theo vitamin C. Sự có mặt của vitamin C sẽ tăng cường hấp thu sắt non-heme, nhưng nó cần phải được tiêu thụ cùng lúc với sắt non-heme.

Vì vậy, uống sắt kèm với nước cam có lợi ích. Tuy nhiên, cần tránh uống sắt cùng với trà, cà phê, hoặc rượu vì chúng chứa chất tannin có thể làm giảm hấp thu sắt.

Không nên uống sắt với gì?

Không nên uống sắt cùng với các chất ức chế hấp thụ sắt, nhưng có thể uống cùng với vitamin C để tăng cường hấp thụ sắt. 

Chất ức chế hấp thụ sắt: Một số chất ức chế hấp thụ sắt gồm các chất chứa canxi (như sữa và sản phẩm từ sữa), chất chứa chất xơ (như các loại ngũ cốc chứa chất xơ cao), các loại trà và cà phê có chứa polyphenol. 

Khi uống sắt cùng với những chất này, chúng có thể tạo thành phức chất với sắt và làm giảm khả năng hấp thụ sắt vào cơ thể. Do đó, nếu bạn muốn tăng cường hấp thụ sắt từ thực phẩm hoặc bổ sung, hạn chế việc uống sắt cùng với các chất ức chế hấp thụ sắt này.

Các tác dụng phụ có thể gặp khi bổ sung sắt

• Rối loạn tiêu hóa: Sắt có thể gây ra rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, táo bón hoặc tiêu chảy. Điều này thường xảy ra khi liều sắt quá cao hoặc nếu cơ thể không thích nghi tốt với sắt.
• Phân đậm màu: Sắt có thể làm thay đổi màu của phân, làm cho nó trở nên đen. Điều này là bình thường khi dùng sắt bổ sung và không cần lo ngại.
• Mùi và vị kim: Sắt bổ sung có thể làm thay đổi mùi và vị của miệng. Một số người có thể cảm nhận mùi kim hoặc vị kim khi sử dụng sắt.
• Tác dụng không mong muốn khác: Một số tác dụng phụ khác có thể gặp bao gồm mệt mỏi, khó ngủ, da và niêm mạc nhạy cảm, dị ứng, hoặc tăng lượng sắt trong cơ thể (gây hại cho các cơ quan quan trọng như gan, tim).

Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào khi sử dụng sắt bổ sung, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc nhà dinh dưỡng. Họ có thể điều chỉnh liều lượng hoặc đề xuất phương pháp khác để giúp bạn chấp nhận sắt một cách tốt nhất.

Những lưu ý để bổ sung sắt hiệu quả

• Tham khảo bác sĩ hoặc nhà dinh dưỡng: Trước khi bắt đầu bổ sung sắt, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế. Họ có thể xác định nhu cầu sắt của bạn dựa trên tình trạng sức khỏe và cung cấp hướng dẫn cụ thể về liều lượng và cách sử dụng.
• Chọn nguồn sắt phù hợp: Sắt có thể được cung cấp từ thực phẩm hoặc bổ sung. Các nguồn sắt thực phẩm bao gồm thịt đỏ, các loại hạt, đậu, rau xanh lá, trứng, và các loại cá. Nếu bạn không thể đáp ứng đủ nhu cầu sắt từ thực phẩm, bổ sung sắt có thể được khuyến nghị.
• Kết hợp sắt với vitamin C: Vitamin C giúp tăng hấp thụ sắt trong cơ thể. Khi sử dụng sắt, bạn có thể kết hợp nó với thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh, kiwi, hoặc uống bổ sung vitamin C để tăng cường hiệu quả hấp thụ sắt.
• Uống sắt trước bữa ăn hoặc giữa các bữa ăn: Sắt thường hấp thụ tốt hơn khi dùng trước bữa ăn hoặc ít nhất 1 giờ trước khi ăn. Nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa, hãy thảo luận với bác sĩ về cách sử dụng sắt trong quá trình ăn uống.
• Tránh uống cùng các chất ức chế hấp thụ sắt: Tránh uống sắt cùng với các chất ức chế hấp thụ sắt như canxi, chất xơ, trà, cà phê. Hãy tách thời gian giữa việc uống sắt và uống các chất này để tránh ảnh hưởng đến hấp thụ sắt.
• Theo dõi tác dụng phụ: Theo dõi các tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng sắt bổ sung. Nếu bạn gặp các tác dụng phụ không mong muốn, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ và thay đổi liều lượng hoặc phương pháp sử dụng.

Nhớ rằng mỗi người có nhu cầu sắt và điều kiện sức khỏe riêng, nên hãy thảo luận với chuyên gia y tế để có lời khuyên phù hợp cho trường hợp cụ thể của bạn. Hãy liên cho Vivita qua hotline 1900 2061 bất cứ lúc nào nếu bạn có bất kỳ vấn đề nào thắc mắc cần được giải quyết.

Bài viết là những thông tin liên quan đến “uống sắt và vitamin c cùng lúc được không?“. Hy vọng những thông tin mà Vivita chia sẻ phù hợp với bạn và giúp bạn phần nào giải quyết vấn đề mà bạn đang thắc mắc.