Viêm gan B nên ăn gì? TOP 10 loại thực phẩm nên ăn [2022]
Xem nhanh nội dung bài viết
Viêm gan B nên ăn gì là thắc mắc của rất nhiều người nhiễm bệnh. Vì viêm gan B không chỉ gây ra hiện tượng chán ăn mà còn khiến hệ tiêu hóa của cơ thể bị rối loạn. Việc xây dựng một thực đơn khoa học và hợp lý là vô cùng quan trọng đối với bệnh nhân viêm gan B.
Viêm gan B nên ăn gì?
Viêm gan B là loại viêm gan do virus HBV xâm nhập vào cơ thể gây ra. Đây là căn bệnh truyền nhiễm có thể dẫn đến tình trạng mãn tính. Nó ảnh hưởng rất nhiều tới chức năng gan và khá nguy hiểm. Vậy bệnh viêm gan B nên ăn gì?
#1 Thịt, cá
Thịt, cá là những thực phẩm cung cấp nguồn đạm cần thiết trong bữa ăn của người bị viêm gan B. Thành phần đạm có trong thịt, cá đóng vai trò hình thành nên khung tế bào và duy trì hình dạng của khung tế bào.
Ngoài ra, thành phần này còn tham gia vào mọi quá trình hoạt động bên trong tế bào. Và còn là enzyme xúc tác cho các quá trình sinh hóa bên trong cơ thể.
#2 Trứng
Trứng là một thực phẩm có lượng protein cao rất cần để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nhiều người lầm tưởng ăn trứng sẽ gây quá tải cho gan. Tuy nhiên, nếu không có viêm gan cấp hoặc chưa bị xơ gan thì vẫn có thể ăn trứng bình thường. Nếu đã bị xơ gan có thể chỉ nên ăn lòng trắng và hạn chế lòng đỏ.
#3 Sữa
Sữa là nguồn cung cấp protein, enzyme, acid lactic và nhiều loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Một ly sữa tươi cung cấp gần 30% lượng canxi và 23% phốt pho và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Vì vậy, bệnh nhân viêm gan siêu vi B nên uống một ly sữa mỗi ngày để bổ sung năng lượng cho các hoạt động của cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.
#4 Cải bắp
Bắp cải là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C rất tốt cho người bệnh gan. Đặc biệt, vitamin C trong bắp cải kết hợp sẵn với vitamin P thành phức hợp PC và vitamin C được vitamin P bảo vệ khỏi bị oxy hóa để cho giá trị sinh học cao hơn thuốc vitamin C. Chúng có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, kể cả ung thư.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g cải bắp chứa 1.7g chất xơ, 4.9g protein, 2.4g chất khoáng và 0.8g lipid. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong 100g cải bắp cung cấp cho cơ thể 50calo và các loại muối khoáng thiết yếu như kali canxi, photpho, sắt… Về người có sức khỏe bình thường cũng nên bổ sung bắp cải vào chế độ ăn hàng ngày nhằm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
#5 Sữa chua
Sữa chua cũng mang lại hiệu quả cho sức khỏe của người bệnh viêm gan tương tự như sữa tươi. Ngoài hàm lượng protein phong phú và nhiều thành phần dinh dưỡng khác, sữa chua còn chứa lactase và nhiều loại khuẩn lên men có lợi cho sức khỏe của người bệnh viêm gan B mãn tính.
Ngoài ra, các loại acid amin có trong sữa chua còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn. Nhờ vậy mà hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
#6 Quýt
Quýt là một loại trái cây họ hàm với cam có hàm lượng vitamin cao. Theo nghiên cứu thì một quả quýt có thể cũng cấp đủ lượng vitamin cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Nó có tác dụng làm tăng khả năng chống lại vi khuẩn cho cơ thể.
Quýt còn chứa các chất chống oxy hóa cao giúp loại bỏ các gốc tự do có hại cho sức khoẻ, ức chế sự phát triển tế bào khối u. Người viêm gan B ăn quýt sẽ cải thiện được sức đề kháng của cơ thể, nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
#7 Táo
Táo là loại trái cây rất giàu vitamin C. Bệnh nhân viêm gan B ăn táo sẽ giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ăn vào sẽ cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể, giữ lượng đường trong máu ổn định, làm giảm cholesterol hiệu quả.
Ngoài ra, trong quả táo còn chứa một hàm lượng khoáng chất dồi dào như mangan, phốt pho, sắt, folate… Giúp làm sạch đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, chống lão hóa và phòng chống biến chứng ung thư hiệu quả.
#8 Đậu đen
Trong đậu đen chứa rất nhiều dưỡng chất quý giá, bổ dưỡng cho cơ thể. Đây được xem là loại thuốc quý dành cho người bị bệnh viêm gan siêu vi B mãn tính. Vì trong đậu đen có chứa nhiều vitamin và hàm lượng axit amin cần thiết cho cơ thể như A, B, C, PP, glucid, lipid, protid, muối khoáng, methionin, alanin, valin, tryptophan, phenylalanin, leucin…
Ngoài ra, chất xơ trong đậu đen có vai trò làm sạch đường tiêu hóa, giảm tải hoạt động của gan và giúp lọc máu của gan hoạt động không tốt. Nhờ vậy mà hạn chế được các triệu chứng chướng bụng, khó tiêu của người bệnh viêm gan B.
#9 Đậu xanh
Đậu xanh là một loại hạt cung cấp rất nhiều vitamin và các chất xơ, chất xơ hòa tan. Theo đông y thì đậu xanh bản chất có vị thanh ngọt và tính hàn nên rất thích hợp để thanh nhiệt giải độc. Người bị viêm gan B nên sử dụng đậu xanh để giải độc gan, làm mát gan, trị nóng trong người và các biến chứng khác của bệnh gan như huyết áp, mờ mắt…
#10 Qủa bí
Theo đông y thì quả bí đao có tính mát hỗ trợ việc giải độc gan rất tốt. Không chỉ vậy, các nhà khoa học còn chỉ ra rằng trong thành phần của bí đao có chứa nhiều vitamin, glucid, protid, cùng hàng loạt khoáng chất cần thiết. Do vậy giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, điều trị những tổn thương ở gan.
Viêm gan B không nên ăn gì?
Bên cạnh việc tìm hiểu viêm gan B nên ăn gì, người bệnh cũng nên chú đến đến các thực phẩm có thể khiến cho triệu chứng bệnh thềm trầm trọng và đẩy nhanh tiến trình phá hủy tế bào gan sau đây:
#1 Rượu, bia
Rượu, bia là những thứ đại kỵ đối với bệnh viêm gan B. Trong thành phần của chúng chứa rất nhiều chất độc hại có thể khiến gan bị tổn thương nặng nề hơn, thậm chí gây ung thư gan nếu lạm dụng quá đà.
#2 Các món chiên, rán, mỡ
Các món ăn chiên, rán, mỡ chứa nhiều chất béo bão hòa gây khó tiêu và làm tăng nguy cơ bị gan nhiễm mỡ. Ngoài ra chúng còn bổ sung thêm nhiều Cholesterol có hại. Tất cả đều ảnh hưởng đến quá trình hồi phục của của gan khi bị virus viêm gan siêu vi B tấn công.
Do đó, người bị viêm gan B cần tránh xa các món ăn này nhằm ngăn ngừa các biến chứng của bệnh viêm gan. Khi chế biến thức ăn, người bệnh nên thay thế bằng các loại dầu thực vật như dầu hạnh nhân, dầu đậu nành, dầu ô liu, dầu đậu phộng hay dầu oliu…
#3 Đồ quá ngọt
Người bị viêm gan B cũng không nên thường xuyên ăn đồ quá ngọt. Lượng đường được tiêu thụ quá mức cũng gây cản trở chức năng hoạt động của gan. Không chỉ vậy nó còn làm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi, chuyển hóa chất dinh dưỡng tại gan. Từ đó gây ra nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các vấn đề liên quan đến chuyển hóa.
Chắc hẳn các bạn đã biết người viêm gan B nên ăn gì và không nên ăn gì rồi nhỉ? Hy vọng những thông tin mà vivita.vn vừa chia sẻ sẽ việc điều trị bệnh viêm gan B hiệu quả hơn. Nếu có bất cứ vấn đề gì về sức khỏe cần tư vấn thì cứ liên hệ ngay với vivita.vn để được hỗ trợ ngay nhé!!
