Top 10 Thực Phẩm Bổ Não Cho Trẻ Không Nên Bỏ Qua

Thực phẩm bổ não cho trẻ chính là những món ăn, nhóm chất tốt cho não bộ, kích thích trí thông minh của trẻ phát triển. Một số loại thực phẩm bổ não cho trẻ có thể kể tên như:

1. Các loại cá
2. Các loại hạt
3. Các loại rau củ
4. Trái cây
5. Trứng…

Trong bài viết này, Vivita sẽ trình bày rõ nét hơn các món ăn tốt cho não bộ của trẻ.

Top 10 thực phẩm bổ não cho trẻ

Những loại thực phẩm chứa nhiều axit béo Omega-3 kích thích trẻ tư duy tốt hơn, sáng tạo hơn.

Các loại cá

Cá từ xưa đến nay luôn được đánh giá là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho não bộ. Đặc biệt là cá hồi, cá mòi, cá ngừ rất giàu axit béo omega-3 DHA, EPA và vitamin D.

Omega-3 không chỉ bổ não cho trẻ, giúp trẻ thông minh hơn mà còn củng cố hàng rào miễn dịch của trẻ vững chắc hơn. 

Mỗi tuần, cha mẹ có thể bổ sung từ một đến hai bữa cá để trẻ nhận đủ dưỡng chất để nuôi dưỡng não bộ của trẻ.

Trứng

Trứng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong tiến trình phát triển của trẻ. Choline được tìm thấy trong lòng đỏ trứng còn giúp trẻ ghi nhớ tốt hơn.

Ngoài ra, Choline còn giúp não bộ của trẻ phát triển ngay từ khi còn trong bụng mẹ và những năm đầu đời. còn giúp bé ghi nhớ tốt hơn. 

Tuy nhiên, phụ huynh lưu ý không nên cho trẻ ăn quá nhiều trứng, số lượng thích hợp nhất là từ 2 – 3 quả và không nên ăn trứng vào buổi tối.

Các loại quả hạch và hạt

Các loại quả hạch và hạt có chứa nhiều protein, axit béo, kẽm, sắt, các chất chống oxy hoá,… Các axit béo thiết yếu như omega-3 tác động tích cực lên não bộ và trí thông minh của trẻ. Ngoài ra, các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng,…còn giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, duy trì chức năng não bộ, phát triển toàn diện.

Một số loại hạt giúp duy trì não bộ khỏe mạnh, rất tốt cho việc tiếp thu kiến thức có thể kể đến như quả óc chó giàu axit béo omega-3 DHA, hạt bí ngô lại chứa nhiều magie,…

Cha mẹ có thể bổ sung các loại quả hạch và hạt kết hợp cùng sữa tươi, sữa chua vào bữa sáng, hoặc trở thành món ăn vặt của bé trong bữa phụ sáng hoặc chiều.

Yến mạch, bột yến mạch

Yến mạch có lẽ một trong những loại thực phẩm bổ não cho trẻ được yêu thích nhất. Bởi lẽ, yến mạch không chỉ giàu dưỡng chất như chất xơ, vitamin E, vitamin nhóm B, kali, kẽm,…mà còn vô cùng thơm ngon, chế biến được nhiều món ăn khác nhau.

Yến mạch có thể trở thành bữa sáng tuyệt vời của trẻ, giúp trẻ có nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày năng động. Phụ huynh có thể kết hợp yến mạch với sữa tươi, sữa chua hoặc bột yến mạch trong các món ăn mặn của bé để thêm phần hấp dẫn, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Trái cây 

Trái cây, đặc biệt là các loại quả mọng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ. Các loại quả như cam, chanh,…giàu vitamin C giữ cho não bộ của trẻ luôn khỏe mạnh, tỉnh táo.

Bên cạnh đó, dâu tây, mâm xôi, việt quất,…trong nhóm quả mọng có vai trò chống viêm, chống oxy hoá. Vì thế, các loại quả này tác động tích cực lên quá trình xử lý thần kinh.

Các loại đậu

Với các dưỡng chất như protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất, các loại đậu mang lại cho trẻ nguồn năng lượng dồi dào, giúp não bộ duy trì hoạt động ở mức cao nhất.

Đậu tây (kidney bean), đậu cúc (pinto bean),…là một trong những loại đậu giàu axit béo omega-3 DHA hơn các loại đậu khác. Ngoài ra, hợp chất ALA có trong loại đậu này còn có vai trò phát triển và duy trì chức năng não bộ.

Với các loại đậu, mẹ có thể nghiền ra cho trẻ ăn ngay từ khi mới bắt đầu ăn dặm hoặc cho bé ăn thô khi các kỹ năng nhai nuốt của bé tốt hơn. 

Các loại rau củ

Các loại rau củ đậm màu như rau chân vịt, cà chua, bí đỏ, cà rốt,…là những loại rau củ giàu chất chống oxy hoá có thể bảo vệ tế bào não khỏe mạnh.

Rau củ là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của trẻ và cần được bổ sung mỗi ngày. Nếu như các bé không thích ăn rau, mẹ có thể lồng ghép vào món ăn bằng cách băm nhỏ kết hợp với thịt, cá, trứng,…để bé ăn ngon hơn.

Sữa chua

Sữa chua có hàm lượng vitamin B và protein dồi dào giúp cải thiện chức năng và tăng trưởng của mô não. Ngoài ra, sữa chua còn chứa rất nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hoá của trẻ.

Bé nên ăn sữa chua từ 6 tháng tuổi và 2 – 3 hộp mỗi tuần. Mẹ có thể cho bé ăn vào bữa phụ sáng hoặc bữa phụ chiều để bé hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất.

Các loại thịt đỏ

Hàm lượng sắt cao có trong các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn,…sẽ giúp bé có được trạng thái tỉnh táo, năng lượng dồi dào khi đi học hay vui chơi khám phá. 

Ngoài ra, các loại thịt đỏ còn rất giàu kẽm – một loại vi chất tốt cho khả năng ghi nhớ của trẻ.

Để bữa ăn của bé thêm phong phú, thơm ngon bổ dưỡng, mẹ có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau như chả viên, áp chảo, sốt cà chua,…hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác.

Đậu phộng

Hai dưỡng chất cần thiết cho não bộ có trong đậu phộng là vitamin E và thiamin. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ hệ thần kinh. Thiamin là dưỡng chất quan trọng trong quá trình sử dụng glucose tạo năng lượng cho não bộ và hệ thần kinh.

Trẻ có thể ăn đậu phộng khi được 1 tuổi. Tuy nhiên, trước khi cho trẻ ăn, mẹ cần lưu ý bé có bị chàm hay dị ứng với bất kỳ điều gì không vì đậu phộng rất dễ gây dị ứng. Ngoài ra, cha mẹ cần quan sát khi trẻ ăn để tránh bị hóc.

Sự phát triển của não bộ

Hai giai đoạn phát triển quan trọng của não bộ là khi trẻ còn trong bụng mẹ và 6 năm đầu đời.

• Giai đoạn mang thai: não bộ của trẻ phát triển với tốc độ nhanh chóng ngay từ giai đoạn đầu của thai kỳ và đặc biệt tăng trưởng trong 3 tháng cuối. Chính vì thế, để tốt cho trí thông minh của trẻ, mẹ bầu nên ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là những nhóm thực phẩm giàu DHA trong suốt 9 tháng 10 ngày mang thai.
• 6 năm đầu đời: đây là giai đoạn não bộ của bé phát triển nhanh nhất và có thể tiếp nhận hầu hết các dưỡng chất tốt cho trí não của mình. Vì thế, cha mẹ cần đặc biệt bổ sung các loại thực phẩm bổ não cho trẻ trong giai đoạn này.

Chế độ dinh dưỡng giúp trẻ phát triển não bộ

Giai đoạn trong bụng mẹ và 6 năm đầu đời là khoảng thời gian vàng mà phụ huynh có thể chăm sóc và nuôi dưỡng não bộ tốt nhất để trẻ thông minh hơn, tăng khả năng tư duy, ghi nhớ.

Cha mẹ cần xây dựng chế độ ăn hợp lý với đầy đủ 4 nhóm chất dưới đây.

Chất đạm

Chất đạm chính là nguồn cung cấp các axit amin – chất dẫn truyền thần kinh. Chất đạm có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu,…

Chất béo

Đây là nguồn năng lượng cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của hệ thần kinh. Hơn thế nữa, chất béo còn tham gia vào cấu trúc của màng tế bào thần kinh và chiếm tới 60% cấu trúc não.

Các chất béo bổ não cho trẻ bao gồm:

• Omega 3: có nhiều trong các loại cá như cá hồi, cá mòi, cá trích,…
• Omega 6: các loại hạt như hạt mè, hạt hướng dương, hạt bí đỏ,…rất giàu các axit béo này.
• Phospholipid: xuất hiện nhiều trong lòng đỏ trứng, thịt nội tạng,…
• Choline: một số loại thực phẩm bổ não cho trẻ giàu choline có thể kể đến lòng đỏ trứng, bơ đậu phộng, gan,…

Chất bột đường

Não là một trong những bộ phận sử dụng nhiều năng lượng nhất cơ thể. Và nguồn năng lượng chính mà cơ thể tiếp nhận chính là từ chất bột đường.

Cha mẹ không nên cho trẻ ăn các loại đường hấp thụ nhanh như bánh kẹo, nước ngọt,… Thực đơn hàng ngày của trẻ nên được bổ sung cơm, bánh mì, các loại khoai như khoai tây, khoai lang,…

Các vitamin quan trọng

Một số vitamin đặc biệt quan trọng và cần thiết với sự phát triển của não bộ bao gồm:

• Vitamin B1, B5, B6 có nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại rau,…
• Vitamin B9 hay còn được gọi là axit folic thường có trong các loại rau xanh đậm, các loại hạt, bông cải, trái cây có múi, lòng đỏ trứng,…
• Vitamin B12 được tìm thấy nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa.

Các khoáng chất cần thiết

Đi đôi với các vitamin nhóm B, các khoáng chất dưới đây có vai trò quan trọng đối với sự phát triển não bộ của trẻ.

• Kẽm: được tìm thấy nhiều trong hàu, sò, cá, các loại hạt,…
• Sắt: nếu trẻ bị thiếu sắt sẽ rất dễ bị mệt mỏi, buồn ngủ, khó tập trung khi học tập, trí nhớ suy giảm. Sắt có nhiều trong thịt, cá, các loại rau xanh, các loại củ,…
• I-ốt: tảo và các loại hải sản là nguồn cung i-ốt rất tốt. Ngoài ra, cha mẹ có thể bổ sung muối i-ốt trong bữa ăn hàng ngày cho trẻ.

Trong bài viết này, Vivita đã liệt kê một số thực phẩm bổ não cho trẻ cũng như các nhóm chất quan trọng với sự phát triển não bộ. Nếu độc giả có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận dưới bài viết, chuyên viên của Vivita sẽ tư vấn chi tiết hơn.

Xem thêm:

• Dầu Cá Cho Trẻ Em Và Những Lợi Ích Khiến Mẹ Bất Ngờ