TOP 09 công dụng nước đậu đen rang [2022]

Gần đây, nước đậu đen rang đang rất hot và được nhiều người sử dụng. Hãy cùng vivita tìm hiểu công dụng của nước đậu đen rang là gì nhé:

QC

Nước đậu đen rang là gì?

Đậu đen là một loại cây thuộc họ đậu đã quá quen thuộc với mọi người. Cây đậu đen mọc quanh năm. Thân cây màu tím nhạt, không có lông, quả có hình dáng dài tròn. Trong mỗi quả có chứa từ 7 đến 10 hạt đậu màu đen.

Thành phần đậu đen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đó là lý do mà nhiều người sử dụng đậu đen để cải thiện sức khỏe, hỗ trợ điều trị các bệnh lý khác nhau.

Vậy nước đậu đen rang là gì? Chính là hỗn hợp nước mà khi đun chín đậu đen rang ta thu được. Nước đậu đen tươi cũng có công dụng tương tự. 

Thành phần đậu đen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể

9 Công dụng thiết thực của nước đậu đen rang

Giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường

Đậu đen được các bác sĩ khuyên dùng đối với các bệnh nhân tiểu được. Đây là thực phẩm hỗ trợ cho quá trình duy trì ổn định và giảm lượng đường trong máu đáng kể. Chính vì vậy mà bệnh nhân tiểu đường không nên bỏ qua nước đậu đen rang. 

Giúp hạ huyết áp

Các thực phẩm hàm lượng natri thấp sẽ giúp duy trì ổn định huyết áp cho cơ thể. Đậu đen đúng là như vậy, với thành phần natri thấp tự nhiên nhưng lại chứa nhiều kali, canxi và magie rất phù hợp để cải thiện tình trạng huyết áp cho mọi lứa tuổi. 

Giúp giảm cân

Nổi bật nhất, được nhiều chị em trong giới làm đẹp nhất chính là công dụng giảm cân mà nước đậu đen rang đem lại.

Nước đậu đen rang chứa ít năng lượng và chất béo nên gây cảm giác no và hạn chế cảm giác thèm ăn. Tuy vậy nhưng, các chất dinh dưỡng trong đậu đen sẽ không để bạn phải thiếu hụt dinh dưỡng.

Chuyên sâu hơn thì trong đậu đen có:

• Hoạt chất anthocyanin có tác dụng chống oxy hoá và kiểm soát lượng chất béo bên trong cơ thể
• Thành phần axit amin arginine hỗ trợ chuyển hoá sang protein giàu năng lượng góp phần đẩy mạnh quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể
• Thành phần axit amin glutamine giúp cung cấp năng lượng sau bữa ăn.
• Ngoài ra, trong đậu đen còn có hàm lượng vitamin rất lớn (Vitamin A, B, C, PP,…) và các muối khoáng, lipid, glucid,…

Bởi những thành phần dinh dưỡng nêu trên, khi uống nước đậu đen bạn sẽ có cảm giác no lâu, từ đó cơ thể buộc phải lấy chất béo dự trữ trong cơ thể để tạo năng lượng. Quá trình này sẽ giúp giảm cân. Theo các nghiên cứu khoa học, uống nước đậu đen có tác dụng nhanh gấp 4 lần so với các chế độ ăn kiêng khác.

Nước đậu đen rang chứa ít năng lượng và chất béo nên gây cảm giác no và hạn chế cảm giác thèm ăn

Giúp bảo vệ tim

Đậu đen là loại hạt có hàm lượng lớn vitamin B. Vitamin B có công dụng làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể. Từ đó, giúp bảo vệ tim mạch được khỏe mạnh. Theo các thống kê khoa học, việc sử dụng thường xuyên đậu đen và các sản phẩm từ đậu đen giúp bạn giảm 80% nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. 

Ngoài vitamin B thì trong đậu đen còn chứa nhiều magie và folate giúp làm giảm loại acid amin hình thành nên các bệnh lý tim mạch và đột quỵ có tên là hormocystein.

Vì vậy, nếu muốn bảo vệ sức khỏe tim mạnh thì đừng quên uống đậu đen nhé.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Flavonoid là chất rất phổ biến trong quá trình giảm sự phát triển của các tế bào gây ung thư. Trong đậu đen lại chứa đến 8 loại flavonoid rất đa dạng. Hàm lượng này kết hợp với hàm lượng chất chống oxy hóa cực kì cao trong đậu đen sẽ giúp phòng chống ung thư rất hiệu quả. 

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy đậu đen có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp 10 lần so với các loại trái cây. Do vậy, sử dụng đậu đen sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, phòng ngừa được nhiều bệnh lý trong đó có ung thư.

Giúp chống lão hóa và làm đẹp da

Trong đậu đen có chứa hàm lượng lớn hợp chất anthocyanins. Đây là một trong các chất chống oxy hóa, giúp chống lão hóa cực kỳ hiệu quả. Đồng thời hợp chất này còn giúp làm đẹp da.

Nếu muốn sở hữu một làn da hồng hào, đẹp thì đừng bỏ qua nước đậu đen rang nhé.

Sắt, cũng là một thành phần rất giàu trong đậu đen. Sắt giúp làm tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, từ đó cải thiện sắc tố da rất tốt. 

Vì vậy, nếu muốn sở hữu một làn da hồng hào, đẹp thì đừng bỏ qua nước đậu đen rang nhé.

Giúp hỗ trợ tiêu hóa

Thành phần chất xơ không bão hoà trong đậu đen có tác dụng kích thích tiêu hoá và ngăn ngừa các triệu chứng, bệnh lý liên quan đến tiêu hoá như táo bón, tiêu chảy, khó tiêu, …

Nếu bạn đang bị các triệu chứng trên, hãy uống nước đậu đen tươi thường xuyên và đều đặn sẽ thấy chúng phát huy công dụng rất hiệu quả đấy.  

Giúp phòng bệnh thận

Đậu đen trong Đông Y còn được biết đến là thần dược điều trị các bệnh về đường tiết niệu và có tác dụng bổ thận. 

Giúp xương chắc khỏe

Nói đến xương chắc khỏe thì sẽ nghĩ ngay đến các chất canxi, photpho, kẽm, sắt,…Đậu đen lại có đủ cả các chất trên. Chính vì vậy mà nước đậu đen rang được nhiều người lớn tuổi sử dụng để cải thiện sức khỏe xương khớp, sở hữu một hệ xương khớp khỏe mạnh, dẻo dai và đàn hồi. 

Cách làm nước đậu đen rang

Dưới đây là công thức để chế biến nước đậu đen rang ngon, bổ rẻ mà ai cũng nên biết:

Bước 1: Chuẩn bị đậu đen đã lựa kỹ, không bị hỏng 

Bước 2: Rửa sạch 

Bước 3: Cho đậu đen đã rửa sạch lên chảo rang đến khi chín. Lưu ý đảo liên tục và đun lửa nhỏ để đậu không bị cháy. Khi vỏ đậu bị tách nhẹ và bắt đầu có mùi thơm nghĩa là đậu đã chín.

Bước 4:Cho đậu đen đã rang vào bình hoặc ấm sau đó cho nước sôi nóng. công thức phù hợp để nước đậu đen rang không bị quá đậm đặc sẽ là 01 thìa đậu đen tương đương với 01 lít nước. 

Bước 5: Ngâm đậu đen trong nước sôi khoảng 15 phút thì có thể dùng ngay được. Nước đậu đen sẽ có màu đỏ nhạt.

Sử dụng nước đậu đen rang nên lưu ý điều gì?

Với những công dụng mà đậu đen đem lại chắc chắn ai cũng muốn sử dụng nó rồi nhỉ. Nhưng sử dụng như thế nào là đúng cách để đem lại hiệu quả mong muốn. Hãy cùng vivita lưu ý một số điều dưới đây nhé: 

• Không nên uống nước đậu đen thay nước lọc hoàn toàn. Mỗi ngày uống khoảng 1 cốc. Việc tiêu thụ quá nhiều đậu đen sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất khác trong cơ thể như kẽm, sắt, đồng, canxi… Bạn chỉ nên uống đậu đen sau 4 tiếng dung nạp các loại thực phẩm chứa các khoáng chất trên để đảm bảo được hấp thu hiệu quả.

Không nên uống nước đậu đen thay nước lọc hoàn toàn

• Những người bị viêm đại tràng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không nên uống nước đậu đen.
• Không nên tách vỏ khi chế biến nước đậu đen rang vì vỏ có tác dụng tiêu độc, giải nhiệt rất tốt
• Không nên uống nước đậu đen rang cùng với sữa, đường hoặc các loại thuốc bổ khác sẽ khiến cơ thể bị thừa chất. Từ đó, tăng nguy cơ mắc các bệnh gan, thận. 
• Cả nam và nữ đều uống được nước đậu đen rang vì trong đậu đen có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Các chị em sẽ sẽ hữu làn da đẹp và các bạn nam sẽ được cải thiện sinh lý nếu uống đậu đen rang thường xuyên đấy nhé!

Qua bài viết này, vivita hy vọng đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin cực kỳ hữu ích về công dụng cũng như cách chế biến và lưu ý khi sử dụng nước đậu đen rang. Đừng bỏ qua loại thần dược đậu đen này nếu muốn cải thiện sức khoẻ, phòng ngừa các bệnh tim mạch, ung thư và sở hữu làn da cùng vóc dáng tuyệt đẹp nhé!